25dkganglické slaniny(pěkné plátky, aby se do nich dala játra dobře balit)
5dkgzelených oliv
kari koření
provensálské koření
Postup
Kuřecí játra opereme, necháme okapat a rozložíme na talíř. Posypeme z jedné strany kari kořením, z druhé strany kořením provensálským.
Potom zabalíme vždy jeden kus jater (větší játra můžeme překrojit) do plátku anglické slaniny a postavíme takto vytvořené ruličky jednu vedle druhé do zapékací mísy.
Na každou položíme jednu nebo dvě olivy.
Pečeme hodinu na 150 °C.
Podáváme buď samostatně k vínu (v tom případě balíme menší kousky jater), nebo jako hlavní jídlo s bramborovou kaší nebo s bramborem.