Kuřecí závitky s nivou a bramborová kaše s brokolicí
Suroviny
- 15 dkg nivy
- 25 dkg anglické slaniny
- 5 kuřecích prsních řízků
- grilovací koření
- sušená petržel
- 1 kg brambor
- 1 menší brokolice
- trochu másla
- trochu mléka
- sůl
Postup
- Z omytých kuřecích prsou pomocí naříznutí udělám pláty, které mírně naklepu paličkou. Po obou stranách lehce posypu grilovacím kořením, z vnitřní strany ještě sušenou petrželí.
- Do každé porce dám klínek nivy a zabalím. Takto připravené závitky obalím anglickou slaninou a vložím do ohnivzdorné mísy.
- Peču 1,5 hodiny na 150 °C. Hlídám, aby se anglická slanina nespálila – případně snížím teplotu.
- Omytou brokolici rozeberu na malé růžičky, dám do hrnce a zaliju horkou vodou. Krátce povařím a brokolici scedím.
- Z uvařených brambor, másla a mléka si připravím hladkou bramborovou kaši, osolím a nakonec do ní vmíchám brokolici.
Poznámky
Foto: Olga Skálová.