Legendární pražské hospody U Pinkasů, Demínka, Choděrova restaurace, Balbínka
Spisovatel, editor a rozhlasový moderátor Lukáš Berný (1978) ve své nové knize Kde se pivo pije zve do čtyř legendárních pražských hospod: U Pinkasů, Demínky, Choděrovy restaurace a Balbínky. Seznamuje s jejich pestrou historií i slavnými štamgasty, kteří se setkávali u pěnivého moku, a také se společenským či politickým děním, jež se promítlo do složení návštěvníků i pivních spolků až po současnost.
Lukáš Berný je autorem čtyřdílné knižní série Kde pijí múzy a dalších deseti titulů s pražskou tematikou včetně knih o Jiřím Šlitrovi a divadle Semafor. Jak zmiňuje v článku Milana Podobského v časopise Sorry, je jeho přáním „vrátit hostincům a pivnicím trochu lesku. Lesku oněch dob, kdy ,jít do hospody’ ještě nebylo znakem pokleslosti, jak tomu občas bývá dnes, nýbrž právě naopak.“
Hostince, restaurace a kavárny, poskytovaly kromě občerstvení také kulturní a zábavní programy a zázemí některým českým spolkům. Chodili sem rádi umělci a významné osobnosti stejně jako lidé dělnických profesí i osobití hosté.
První z představovaných restaurací je proslulá Demínka, patřící k nejstarším stále fungujícím pražským podnikům. Založil ji roku 1886 podnikavý a zkušený Josef Demin. Vtiskl jí jedinečnou atmosféru, která do značné míry spolu s názvem přetrvává dodnes. V dobové inzerci byla propagována také jako “střediště elitních kruhů a všech vlasteneckých kruhů“. Vídat zde bylo bratry Čapky, Josefa Ladu, Hugo Haase, Rudolfa Těsnohlídka, Karla Poláčka nebo Jaroslava Haška.
Autor fundovaně a přitažlivě vypráví rovněž o dalších vyhlášených pražských restauracích. Oživuje osudy jejích zakladatelů, majitelů i nájemců, kteří se snažili posilovat spokojenost hostů i podnikové renomé. V proměnách času se však, i přes vynaloženou snahu, ne vždy dařilo provozovatelům restaurací obstát. Jako v případě hospody U Zlatého litru, kam rád chodíval Jaroslav Hašek a kde se roku 1911 zrodila myšlenka založit Stranu mírného pokroku v mezích zákona. Dnes je zde Balbínova poetická hospůdka neboli Balbínka, udržující si svoji jedinečnou atmosféru i díky pravidelným vystoupením známých muzikantů a zpěváků.
Kniha většího formátu s množstvím vzácných dobových fotografií, archiválií i novodobých barevných snímků zaujme nejen milovníky historie. Zatímco historik Jiří Rak tvrdí „Hospoda se stává místem vlasteneckého apoštolátu“, autor sám vnímá „hostinec coby velkolepé jeviště českých dějin“ a podává nám o tom věrohodné svědectví.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo), albatrosmedia.cz, cpress.cz, databazeknih.cz, palmknihy.cz
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář