Známý americký herec, režisér, scénárista a producent Stanley Oliver Tucci (nar. 1960) byl dvakrát vyznamenán cenou Emmy, obdržel Zlatý glób a byl nominován na Oskara za vedlejší roli. Mimo to se vášnivě zajímá o gastronomii, což uplatnil coby tvůrce a průvodce dokumentárního televizního seriálu CNN, vysílaném i u nás, pod názvem Stanley Tucci a všechny chutě Itálie. Jeho memoáry o životě a jídle Taste, chuť mého života, se ihned staly bestsellerem. V roce 2021 obdržel čestný doktorát v oboru humanitních věd na Americké univerzitě v Římě za celoživotní přínos umění a humanitním vědám.
Stanleye Tucciho pojí k Itálii nejen rodinné kořeny, ale i neodolatelná kuchyně a kulinární tradice, které umí jako gurmán ocenit. Narodil se v americkém městě Peekskill italským rodičům, kteří se do Ameriky přestěhovali z chudé Kalábrie. Jeho matka byla výtečnou kuchařkou kvalitních a velice chutných jídel podle receptů předávaných z generace na generaci. Podpořila v synovi lásku k jídlu, od výběru surovin po správný postup přípravy až k dokonalosti, servírování a labužnickému vychutnávání. Není divu, že se Stanley začal brzy zajímat o taje tohoto umění. Rád a skvěle vaří pro svou rodinu i přátele a jeho láska ke gastronomii se projevuje jako leitmotiv i v jeho memoárech.
Sympatický Stanley Tucci se vrací do dětství, školních let, ke studiu i počátkům své slavné herecké kariéry. Zmiňuje, že v devatenácti letech pracoval jako pomocný číšník v ikonickém baru Alfredo´s the Original of Rome v centru New Yorku na Manhattanu a s vděčností vzpomíná na tuto zkušenost jako na dobrou školu života, kterou využil v oceňovaném filmu Žranice s Isabellou Rossellini, na němž se podílel jako spolurežisér, scenárista i herec. Právě v něm se objevuje italská vánoční specialita timpano čili buben, skvělá, ač náročná na přípravu. Dozvíme se zajímavosti i z dalšího filmu Julie a Julia, kde hrál manžela Julie Child (ztvárněné Meryl Streepovou), americké kuchařky a propagátorky francouzské kuchyně.
Stanley Tucci píše s láskou a obdivem o rodičích i o své první ženě Kathryn Spath, s níž má tři děti, a jež bohužel podlehla ve čtyřiceti sedmi letech rakovině. Jeho druhou manželkou je Felicity Blunt, britská literární agentka. Navzdory velkému věkovému rozdílu žijí čtrnáct let ve spokojeném vztahu s dvěma dětmi. Felicity mu byla velkou oporou, když před lety podstupoval drastickou léčbu rakoviny jazyka a trpěl depresemi, jak v knize popisuje. Díky lékařské péči, pomoci manželky, dětí a blízkých nemoc překonal a opět může vychutnávat život se svou rodinou. Společné chvíle u jídla považuje za důležité a zdravé pojivo rodinných vztahů a tuto tradici převzatou od rodičů sdílí i ve své rodině.
V knize se dělí o pětadvacet vynikajících receptů. Nechybí mezi nimi těstoviny na různé způsoby, carbonara, omáčka chimichurri, frittata, pizzocheri, ragú, rajčatová omáčka, jehněčí kotlety ani slavnostní vánoční timpano i několik osvěžujících drinků.
Stanley Tucci rád vaří pro svou rodinu i hosty. Ví, že ho jídlo nejen sytí, ale také obohacuje. Celého. Mysl, tělo i duši. Není ničím menším než vším. „Vař, čichej, ochutnávej, jez, pij, sdílej. Opakuj podle potřeby,“ s nadšením vybízí čtenáře.
Přitažlivě psané memoáry se velice dobře čtou, vnímáte charisma i temperament Stanley Tucciho, jako byste se sešli u dobrého italského jídla a vína, které právě přichystal. Povídá o svém životě, práci, zkušenostech a zejména o lásce k rodině, Itálii a její štědré a lahodně vyvážené kuchyni. Píše lehce, s elánem, a své vyprávění koření správnou dávkou vtipu se špetkou sarkasmu. Jinak skvělou knihu by jistě obohatila obrazová příloha či rejstřík receptů.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo)
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář