Ať jste začátečníky, nebo zkušení zahradníci, ve třetím díle Herbáře ze zahrady přímo na talíř naleznete spoustu užitečných rad a nápadů, jak se starat o rostliny a co nejlépe zpracovat bohatou úrodu zeleniny i ovoce v chutných pokrmech či zavařeninách. Herečka a zpěvačka Kateřina Winterová (nar. 1976), autorka knihy, se s nadšením věnuje zahradě u nich na statku, kde se natáčí oblíbený televizní pořad Ze zahrady přímo na stůl. „Co bych si bez té hlíny a kytek počala? Máte to podobně jako já? Tak to držíte správnou knihu. Doufám, že pro vás bude inspirací a třeba i oddychem mezi poletováním po záhonech.“
„Moje zahrada se otiskuje do jídel, která jsem pro vás s láskou nachystala v Herbáři a v mých knihách. Nyní se na tento nádherný proces můžete vydat se mnou,“ vybízí Kateřina Winterová v posledním díle úspěšné knižní trilogie o zahradnických pracích a výpěstcích, z nichž připravuje lahodná jídla, anebo je uchovává jako zásoby na zimu. Tentokrát se věnuje pěstování zeleniny, k níž patří kedlubny, květák, brokolice, lilek, kadeřávek lilek, tuřín, pastinák, pórek, fazole, celer a další kořenová zelenina, křen či růžičková kapusta a také netradiční a asijská zelenina.
Vítané jsou i rady, jak pečovat o ovocné stromy (jablka, hrušky, třešně a višně), keře (maliny, ostružiny, angrešt) a tipy na zpracování jejich plodů.
Kniha nabízí více jak sedmdesát lahodných receptů. Jsou mezi nimi jídla z brambor, cizrny, červeného zelí, návody na kvašenou zeleninu, naložené ředkve, středověký oxymel či superzdravý ranní nápoj z ovoce, ale také na pečené lilky s mangoldem či různé úpravy pastináku a tuřínu. Pochutnat si můžeme na bůčku s kedlubnovým zelím, zeleninových polévkách, hlavní jídlech nebo slaných i sladkých koláčích, kompotech, salátech a mnoha dalších nápaditých pokrmech včetně pikantních kuřecích špízů podle Gwyneth Paltrow.
Nádherná kniha v přitažlivé grafické úpravě s množstvím barevných fotografií i dobových ilustrací přináší užitečné informace s inspirativními recepty na lahodná jídla. Potěší všechny zahrádkáře i labužníky. Abecedně řazený rejstřík receptů umožní rychlé vyhledávání, nechybí rejstřík odrůd ovoce a zeleniny ani odkazy na použité zdroje.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo)
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář