Kuchařka určená především diabetikům, ale i ostatním strávníkům, schválená Svazem diabetiků ČR, je natolik žádaná, že vychází již v devátém vydání. Je dílem renomovaných autorů, z nichž prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc. je uznávanou odbornicí v oboru diabetologie nejen u nás, ale i v zahraničí a Bc. Vladimíra Havlová je edukační sestrou Centra diabetologie IKEM v Praze a autorkou odborných publikací.
V novém grafickém zpracování diabetické kuchařky naleznete svá oblíbená jídla a mezi 485 recepty také mnoho dalších chutných a zdravých pokrmů. V úvodu jsou uvedeny základní informace o dietní léčbě diabetu, o vhodných i méně vhodných potravinách a jejich šetrné kuchyňské úpravě. Pro inspiraci slouží návrhy jídelníčků, kdy jíme tři nebo čtyři jídla denně obsahujících 150 či 200 g sacharidů.
V hlavní části knihy jsou přehledně řazené recepty: počínaje širokým výběrem zeleninových a masitých polévek, předkrmů, pokrmy z vepřového, hovězího, telecího, skopového i mletého masa, a také z drůbeže, králíka, krůty nebo z ryb.
Bezmasá jídla jsou rozdělena na ty z mléčných výrobků, např. cukety zapečené se sýrem, mexické omelety, papriky plněná tvarohem, na zeleninová jídla z brambor, luštěnin a ostatní zeleniny a také oblíbené pokrmy z hub.
Po sladkých ovocných receptech se nabízejí nápadité i jednoduché pokrmy z obilovin, těstovin a rýže. Zaujmou možnosti rozmanitých variant salátů, výborných pomazánek a rovněž několika moučníků.
Bohatou a pestrou nabídku receptur uzavírají nápadité úpravy příloh. U každé ho receptu je uvedeno množství bílkovin, tuku, sacharidů a vlákniny na jednu porci a také kolik má kcal. Knihu zavírá přehledný jmenný rejstřík.
Výborná, nápaditá kuchařka nejen pro diabetiky je kolektivním dílem odborných autorů Antonín Fňaška, Vladimíry Havlové, Alexandry Jirkovské, Vlastislava Kaplana, Zdenky Krejsové a Josefa Švejnohy.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo),albatrosmedia.cz, ivysehrad.cz, databazeknih.cz
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář