Známá food blogerka Markéta Chovancová ze Slušovic uveřejňuje na instagramu Markéta v troubě výborné jednoduché recepty, oblíbené generacemi, aby jimi inspirovala stejně jako ve svých žádaných kuchařkách. V té třetí – nejnovější, nabízí padesát tradičních receptů ze Zlínského kraje pro dny všední i sváteční, doplněné jejich barevnými fotografiemi.
Markéta Chovancová vždy ráda zkoušela nejrůznější jídla, která si upravovala podle sebe. Když je začala uveřejňovat pro inspiraci na instagramu jako úložišti oblíbených receptů, vzbudily velký ohlas mnoha nadšených návštěvníků, kteří se jí ozývali i s fotografiemi pokrmů, které podle nich připravili.
Markéta nabízí jednoduché, chutné a výživné recepty, jež lze přichystat z dostupných domácích surovin, aby se podařily i těm, kteří s vařením teprve začínají. Snaží se základní varianty původních receptur zjednodušovat a přizpůsobovat chutím strávníků. Jde především o osvědčené rodinné recepty od maminky a babičky, které báječně pekly a vařily, k nimž přidává i další skvělé tipy z historických zdrojů nebo od přátel.
Vizovická kuchařka nabízí vybraná jídla typická pro tuto oblast, představují dědictví předků předávané po několik generací. Sladké pochutnání prezentují proslulé frgály, vdolečky, trnkové knedle, buchty a koláče, závin, bábovka, lívance nebo šulánky, šusterka či jednoduché laty.
Hlad utiší kyselica, vydatný oběd s kachními stehny a červeným zelím, zelňáky, pagáče, kontrabáš, valašský guláš nebo králík na špeku s dušeným kelem.
Výborné jsou sváteční receptury na mazanec, jidášky, boží milosti, vánočku či smetanové cukroví i známé vizovické pečivo nebo perníčky a povijáky.
Nechybí návody na povidla, čalamádu, kysané zelí, škvarkovou pomazánku či paštiku. Všechna jídla vystihují chutě vizovického kraje a každý si přijde na své.
Autorka, maminka tří dětí, připravila kuchařku tradičních pokrmů z jejího regionu „pro všechny, kdo milují dobré jídlo a kus domova na talíři.“ V každém receptu je navíc jedna důležitá ingredience – láska, s níž se připravované jídlo vždy podaří a skvěle chutná.
„Tahle kuchařka je moje srdeční záležitost. Je o vzpomínkách, které voní po vanilce a kynutém těstě, o tradicích, které jsme doma s láskou uchovávali. Věřím, že když si ji otevřete, ucítíte tu stejnou blízkost a klid, jaký jsem cítila já při jejím psaní,“ dodává Markéta Chovancová.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo)
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář