Jak se z pražského studenta, který si přivydělával v kavárně, stane barman, co obsluhuje celebrity? V čem spočívá kouzlo kvalitního koktejlu? Jak (ne)snadno se Evropanovi žije v naprosto odlišné kultuře? Odpovědi nabízí novinka nakladatelství nastole – kniha Český barman v Singapuru, cestopisný rozhovor s Vojtěchem Bažantem, který sedm let tvořil drinky v srdci luxusní singapurské barové scény.
Jak se z pražského studenta, který si přivydělával v kavárně, stane barman, co obsluhuje celebrity? V čem spočívá kouzlo kvalitního koktejlu? Jak (ne)snadno se Evropanovi žije v naprosto odlišné kultuře? Odpovědi nabízí novinka nakladatelství nastole – kniha Český barman v Singapuru, cestopisný rozhovor s Vojtěchem Bažantem, který sedm let tvořil drinky v srdci luxusní singapurské barové scény.
Vojtěch Bažant čtenáře vtáhne do zákulisí světa, kde se mísí lesk pětihvězdičkových hotelů s nočním životem v punkových barech. Otevírá dveře do luxusních komplexů s nejvýdělečnějšími kasiny na světě i do kuchyní, kde vládnou šéfkuchařské hvězdy. Nechybí praktické tipy, jak při míchání drinků přistupovat k alchymii chutí, ani postřehy o kulturních rozdílech, toleranci a životě v jednom z nejbohatších měst planety.
Samostatnou kapitolou je období covidu v Asii, které autora dovedlo k vedení online koktejlových kurzů pro manažery Googlu, YouTube, Barclays a dalších velkých společností.
Co se v knize dozvíte:
- Jak se z brigádníka v pražských barech stane hlavní mixolog v Singapuru.
- Co dělá drink nezapomenutelným a proč jde o víc než jen o recept.
- Jaké to je obsluhovat celebrity a miliardáře.
- Jak funguje multikulturní společnost, kde vedle sebe žijí desítky národností.
- Proč v Singapuru nenajdete odpadky na ulici a jaká pravidla tam formují každodenní život.
- Jak postavit bar od nuly v jedné z nejdražších metropolí světa.
- Jak vypadalo fungování asijských gastronomických podniků za covidu.
- Zajímavosti o alkoholu a tipy, jak se vyznat v jeho pití.
Možná je tato kniha skvělým tipem na vánoční dárek pro milovníky kvalitního alkoholu. 😊
O autorech:
Vojtěch Bažant (nar. 1991) je český mixolog s více než sedmnáctiletou praxí. Začínal v pražských podnicích, podílel se na tvorbě identity baru Cobra a v pětadvaceti letech odjel do Singapuru, kde sedm let působil v luxusních i alternativních barech. Spolupracoval s Gordonem Ramsayem, obsluhoval tisíce hostů z celého světa a založil vlastní vědecky podloženou metodu, která zjednodušuje porozumění chutím. Dnes působí jako barový konzultant, lektor a provozuje kurzy pod značkou https://thecocktailhacker.com/.
Pavel Bušta – otec, spisovatel, copywriter, příležitostný recenzent. Narodil se v roce 1991 v Praze. Je autorem dvou povídkových knih, dvou sbírek poezie a fantaskní novely Lobotomík. Za knihu Sigmundovy můry získal nominaci na ocenění Magnesia Litera 2016 v kategorii Próza. Když zrovna nepíše, vyráží na dlouhé pochody, běhá, plave, zajímá se o různé bizarnosti a čte si.
Zdroj: Martina Vydrová, albatrosmedia.cz, nastole.cz, databazeknih.cz, palmknihy.cz
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář