Uznávaná odbornice Blanka Kocourková (nar. 1946) s padesátiletou praxí a zkušenostmi z vědecké práce na brněnské Mendelově univerzitě zaměřené na pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství spolu s Jarkou Rozsypalovou-Vykoupilovou (nar. 1975), moderátorkou a autorkou několika knih, připravily na četné žádosti posluchačů rozhlasového pořadu Bylinková poradna, také jeho knižní podobu.
Léčivých účinků bylin člověk využívá odpradávna a každý jistě poznal pravdivost rčení „není bylina, aby na něco nebyla“. V úhledně vypravené knížce příjemného formátu autorky představují na devatenáct nejvíce pěstovaných a třináct nejčastěji sbíraných druhů bylinek, které u nás běžně rostou. Patří k nim například bazalka, fenykl, heřmánek, měsíček lékařský, třapatka, divizna, bříza, bez černý, pampeliška a další a rovněž druhy, jichž se užívá v kuchyni jako koření – kmín, kopr, koriandr, saturejka, šalvěj, tymián, či máta.
U každé rostliny, s uvedením jejích lidových názvů, nalezneme informace: kde se vyskytuje, jaké jsou její léčivé vlastnosti, kterou její část a kdy lze sbírat a poté co nejlépe zpracovat a uchovat. Připojeny jsou recepty na výrobu mastí, olejů, tinktur, čajů, lahodných sirupů nebo likérů.
Třeba o bezu černém, považovaném kdysi za posvátný strom, zjistíme, že jeho květy obsahující vitamíny, ovocné kyseliny, cukr a pektin, a čaj z nich připravený je mírně močopudný a protizánětlivý zejména při onemocnění horních cest dýchacích. Šťáva z plodů mírní bolesti revmatické i ty nervového původu a působí i jako projímadlo. Podle uvedených receptů lze připravit čaje proti nachlazení, chřipce, na pocení, anebo baktericidní bylinnou směs. Vhod přijdou návody na domácí výrobu bezové marmelády, šťávy, sirupu a limonády z květů stejně jako několik variant výborného bezinkového likéru.
Užitečná knížka obsahuje množství poznatků a rad o pěstování, ošetřování během vegetace, sklizni, sušení i dalším zpracování a skladování bylin, ať sbíráme jejich kořen, nať, listy, květy, plody či semena. Dozvíme se, kdy je v nich nejvíce účinných látek a kdy je vhodný čas ke sběru. Seznámíme se kromě běžných způsobů zužitkování bylin i s recepturami na léčivé víno posilující organismus nebo na různé bylinné likéry včetně Karmelitánských kapek. Kromě oblíbených mastí lze vyzkoušet výrobu generující růžové pleťové vody, bylinkového pečiva, kvašeného nápoje, meduňkového sirupu na spaní či hojivých obkladů. Připravit si můžeme také podbělový čaj na povzbuzení organismu i šípkovou marmeládu.
V přínosném průvodci, s mnoha tipy, jak co nejlépe využít léčivého potenciálu bylinek, jsou rovněž rady pro založení bylinkové zahrádky, včetně názorného příkladu, jak by měla vypadat a s doporučením, které rostliny se k sobě hodí a jaké je nutno pěstovat zvlášť. Text doplňují půvabné barevné ilustrace Michaly Kopečkové. Knihu uzavírá seznam literatury a rejstřík.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo), radioteka.cz, knizniklub.cz, knihydobrovsky.cz
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář