Čokoláda patří mezi nejoblíbenější pochoutky na světě. Zatímco jedni ji považují za sladký hřích, druzí ji označují za potravinu s překvapivými zdravotními benefity. Kde je pravda? Odpověď není tak jednoznačná, jak by se mohlo zdát.
Záleží totiž nejen na množství a také na tom, jakou čokoládu si vyberete. Právě kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa obsahuje řadu látek, které podle vědeckých studií mohou prospívat srdci, mozku i celkovému zdraví.
Snad málokterá potravina byla v historii lidstva tak podrobně zkoumána jako čokoláda. A všichni vědci se shodli na stejném závěru: čokoláda je superpotravina. Jen je potřeba konzumovat tu hořkou, s obsahem kakaa 75 až 99 %, a nesníst jí denně víc než 5 kostiček.
Oproti tomu mléčné čokolády (nebo snad bílá) jsou opravdu pochutinou, o jejímž větším pozitivním dopadu na zdraví nelze příliš hovořit.
Sami sobě lékařem: Jak porazit stres a posílit imunitu bez léků Duševně mladá, bohužel už dlouho… Proto tělo vykazuje naprosto jiné znaky a signály než duše.…
Hořká čokoláda obsahuje mononenasycené mastné kyseliny, vlákninu, železo, hořčík, fosfor, draslík nebo flavonoidy, které chrání buňky před působením volných radikálů a přispívají k udržení dobré imunity. A co přesně můžete od hořké čokolády čekat?
Pomáhá v boji proti stárnutí pleti
Minerály obsažené v hořké čokoládě mají pozitivní vliv na pokožku. Flavonoidy jsou navíc velmi účinné antioxidanty, které zlepšují pružnost kůže a chrání ji před UV zářením.
Po pozření kostičky čokolády se vám samozřejmě zázračně nezlepší paměť, ale při každodenním užívání je vliv flavonoidů na mozek prokazatelný. Zvyšuje jeho neuroplasticitu, což paměť pozitivně ovlivňuje.
Nancy L. Mace, MA, Peter V. Rabins, MD, MPH: Alzheimer Alois Alzheimer, německý psychiatr a neuropatolog (1864-1915), jako první popsal chorobu, která po něm nese…
Zlepšuje náladu
Náladu nám zvedne kdeco. Ale hořká čokoláda na to má vědecké razítko. Její konzumace zvyšuje hladinu endorfinů, kterým se říká hormony štěstí, a zároveň podporuje tvorbu anandamidu, laicky označovaného jako hormon blaženosti. Ve výsledku stačí pár kostiček, aby se člověku zvedla nálada a zmizel splín.
Zlepšuje funkci srdce a snižuje špatný cholesterol
Hořká čokoláda nemalou měrou přispívá k pružnosti tepen, zároveň pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, zatímco ten dobrý pomáhá zvyšovat. Bylo potvrzeno, že lidé, kteří každý den snědí pár kostiček hořké čokolády, mají nižší riziko vzniku mozkové mrtvice.
Žít dlouhý život – ale jak? Zajímavá otázka, kterou se zabývají čtyři odborníci z různých oborů v knize (zatím v německém…
Podporuje správnou funkci střev
Hořká čokoláda obsahuje relativně dost vlákniny, ve 100 g o 4 gramy víc než poctivý celozrnný chléb. A jak je známo, vláknina zlepšuje trávení a má naprosto zásadní vliv na správnou funkci střev. Myslíme, že je nejvyšší čas si pro pár kostiček čokolády doběhnout.
Zdroj: redakce – Petra Matějková (autor); TAN, Terence Yew Chin, LIM, Xin Yi, YEO, Julie Hsiao Hui, LEE, Shaun Wen Huey a LAI, Nai Ming. The Health Effects of Chocolate and Cocoa: A Systematic Review. Nutrients. 2021, roč. 13, č. 9, 2909. DOI: 10.3390/nu13092909. ; HOOPER, Lee, KAY, Colin D., ABDELHAMID, Asmaa, et al. Effects of Chocolate, Cocoa, and Flavan-3-ols on Cardiovascular Health: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Trials. The American Journal of Clinical Nutrition. 2012, roč. 95, č. 3, s. 740–751. DOI: 10.3945/ajcn.111.023457.; STEINBERG, Francene M., BEARDEN, Monica M. a KEEN, Carl L. Cocoa and Chocolate Flavonoids: Implications for Cardiovascular Health. Journal of the American Dietetic Association. 2003, roč. 103, č. 2, s. 215–223. DOI: 10.1053/jada.2003.50028.; KATZ, David L., DUGHTY, Kimberley a ALI, Abbas. Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease. Antioxidants & Redox Signaling. 2011, roč. 15, č. 10, s. 2779–2811. DOI: 10.1089/ars.2010.3697.
Buďte první kdo přidá komentář