Farářská roláda naší babi

Naše babi měla vždy skvělé recepty na cukroví. Mezi nimi se objevil jeden, co měl opravený název. Z původní kokosové rolády byl opraven na farářskou roládu. My už jsme ji znali jen jako farářskou. Ale jak k tomu názvu ta roláda přišla? A proč měla babi v receptech opraveno?

Ta roláda za nic nemohla, jak nám babi povyprávěla.

Zkrátka a dobře, jednou se babička rozhodla udělat dobrý skutek a napekla cukroví i pro pana faráře z Karlína. No a pan farář jí mezi svátky říká, že měla cukroví opravdu výborné, ale ta roláda, ta byla ze všeho nejlepší! Tak se i další rok babi rozhodla udělat dobrý skutek a panu faráři tu roládu udělala místo krabice cukroví. Postupem času se z toho stala tradice a pan farář už nikdy neslavil Vánoce bez své rolády.

Od té doby babička milou roládu titulovala místo kokosové jako farářskou. A musím říct, že naše rodina tu roládu zbožňuje!

Zdroj: redakce – Justýna Malásková (autorské dílo)

Farářská roláda

Justýna Malásková

Porcí 1 roláda

Poslat e-mailem Vytisknout

Suroviny

  

• 250 g pomletých sušenek "esíček"
• 100 g cukru moučka
• 3 g kakaa
• 1 lžíce rumu
• silná černá káva

První náplň

• 100 g másla
• 100 g cukru moučka
• 50 g kokosu
• 1 lžíce rumu

Druhá náplň

• 350 g dobré bílé čokolády
• 100 g 40% smetany
• 50 g kokosu

Postup

 

• Sušenky podrtíme (rozmixujeme) a smícháme s cukrem a kakaem. Přidáme rum a po lžičkách přidáváme černou kávu. Zpracováváme, dokud se nám vše nespojí v těsto, které se dá vyválet.
• Hned jak máme těsto hotové, vyválíme obdélníkovou placku. Potřeme náplní a zavineme. Zabalíme do igelitu nebo pečicího papíru a uchováváme v chladnu.

První náplň

• Všechny ingerence důkladně promícháme a připravenou placku ihned potíráme.

Druhá náplň

• Zahřejeme smetanu na 40–45 °C. Vlijeme do rozpuštěné bílé čokolády (teplota čokolády do 40 °C). Tyčovým mixérem šleháme, až nám vznikne lesklý kompaktní krém. Přidáme kokos a promícháme.  Připravenou placku můžeme ihned potírat.

Poznámky

Tipy redakce:

1. Kávu přidávejte opravdu po lžičkách, abyste najednou neměli těsto moc řídké. Milovníci rumu mohou po každé lžičce kávy přidat lžičku rumu 😉
2. Obdélníková placka se bude dobře vyvalovat, když dáme těsto mezi dva pevnější igelity.

---

Foto: Justýna Malásková

Low Carb pečení – chléb, housky, bagety: 55 kreativních receptů s nízkým obsahem sacharidů

Jak si upéct nízkosacharidové pečivo? Pokud myslíte, že takové není, vyvedeme vás z omylu. Existuje…

Zdroj: redakce – Justýna Malásková (autorské dílo)

Další články z této rubriky

Špagety podle vnučky?

Někdy se k receptu dopracujete pomyslným obloukem. Nevěříte? Můžete se o tom dočíst v dnešním článku.

Dokonalý zeleninový den

Udělat si čas od času „odlehčený“ den, je určitě správné. Není to tedy vůbec lehké, chce to především pevnou vůli…

• Novější
• 1
• 2
• Starší