Šunkofleky ne!
Fejetony a zamyšlení

Šunkofleky ne!

Z vyprávění svojí babičky vím, že její maminka, moje prababička, byla výborná kuchařka. Bylo to ještě za Rakouska-Uherska, kdy bydleli ve městě ve větším domku a podkrovní byt pronajímali.

Fytoestrogeny
Kultura

Fytoestrogeny

Můj životní příběh, mnohaleté studium tradiční čínské medicíny, zkušenosti se čtenáři a klienty mě přivedly k hlubšímu studiu vlivu fytoestrogenů v každodenním jídelníčku, a to nejen u žen v klimakteriu.

Dejme dětem opravdu to nejlepší!
Kultura

Dejme dětem opravdu to nejlepší!

Dětští lékaři a vzdělaní a znalí „výživáři“ bijí na poplach! Výživa dětí je sice hodně bohatá, někdy až příliš, ale… je tu velké ALE! Čím dál více neodpovídá zdravé a přirozené stravě. Spíše se hledí příliš na to, aby jídlo dětem chutnalo, méně již na přirozenou a hodnotnou skladbu pokrmu.

Markus Kaufer: Udíme a grilujeme
Dobré knihy

Markus Kaufer: Udíme a grilujeme

V přitažlivě vypravené knize nabízí populární německý autor Markus Kaufer (nar. 1978) sedmdesát receptů vonících kouřem. Již deset let je slavným „grilovacím youtouberem“ @0815BBQ, jehož videorecepty si oblíbily milióny diváků. Jejich zájem pravidelně stoupá v létě, a to i díky milovníkům grilování.

Meruňky, cukr a pozdvižení na hranicích
Fejetony a zamyšlení

Meruňky, cukr a pozdvižení na hranicích

V době, o níž píšu, se na výjezd do jakékoliv cizí země muselo žádat o povolení. Naše babi tehdy aktivně naplánovala výlet do Polska, do krásného města Wrocław, které Poláci nazývají městem stovky mostů. V plánu byla prohlídka města, a pokud počasí bude přát, na zpáteční cestě zastávka u jezer, kde se mělo přenocovat pod stany a v autě.

Chřest a můj tatínek Jakub Bezděk
Kultura

Chřest a můj tatínek Jakub Bezděk                                                                                                    

Duben a květen jsou měsíce, kdy nejen obchody se zeleninou a supermarkety, ale také různé kulinářské pořady v TV, internetové stránky a blogy mají plno nabídek a receptů na CHŘEST. Za posledních třicet let se u nás předtím téměř neznámý chřest stal oblíbenou, dobře dostupnou a kuchaři hodně využívanou jarní zeleninou.

Salát s quinoou
Fejetony a zamyšlení

Salát s quinoou

Dnes vám přinášíme recept na salát s quinoou. Quinoa patří mezi zdravé potraviny. Můžete ji použít jako přílohu nebo na přípravu salátů. Nezatěžuje váš trávicí systém a zasytí vás.

Topinambury
Bydlení

Topinambury

Zelenina na českém trhu dosahuje závratných cen! Zdravé nejsou jen papriky a rajčata! U nás roste jeden opomíjený domácí druh zeleniny, který je chutný a plný zdraví prospěšných látek. Sklízíme jej právě TEĎ! Máte-li tento poklad na zahrádce, pak máte kvalitní čerstvou zeleninu úplně ZADARMO! Je to TOPINAMBUR!

Jak si štrúdl početl
Fejetony a zamyšlení

Jak si štrúdl početl

Maminčina máma byla kuchařka, jak se říká, „od Pána Boha“. Vařila nejen dobře a ráda, ale krom svých oblíbených a vyzkoušených receptů taky velice ráda zkoušela všechno nové. A to původně neměla v tomto oboru žádné odborné vzdělání.

Domácí drinky pro zimní pohodu
Fejetony a zamyšlení

Domácí drinky pro zimní pohodu

Absence slunečních paprsků, chladno a nálada pod psa. Také máte chuť zalézt pod deku s něčím hřejivým v ruce? Zkuste občas vyměnit teplý čaj za teplý domácí drink, občas s kapkou alkoholu a hned vám pošmourné měsíce v roce utečou radostněji.

Guláš jako vařívala maminka
Recept s příběhem

Guláš jako vařívala maminka

Guláš? Tak to bych mohla vydat kuchařku…, začala své vyprávění známá mojí mámy. Byla jsem tehdy krátce vdaná a na přání svého manžela jsem připravila guláš, jeho oblíbené jídlo. Vařit jsem už tehdy uměla a udělala jsem ho tak, jak jsem se ho naučila doma, a s pýchou jej podávala svému choti.

Jak je důležité NEMÍT uvařený oběd!
Recept s příběhem

Jak je důležité NEMÍT uvařený oběd!

Proletěli kolem mě jako tři dělové koule, málem mě srovnali se stěnou. Jenom zařvali: „Ahoj!“, naskákali do auta a byli pryč. Kdo? Moji domácí včetně jejich dcery, tedy mojí kamarádky. No jo, vlastně včera něco říkali o tom, že musejí dnes někam dopoledne jet, vzpomněla jsem si a pustila to z hlavy, protože jsem, ač bylo sobotní ráno, taky spěchala do práce.

Talířové kuře jako úplatek
Recept s příběhem

Talířové kuře jako úplatek

Vrátím se do doby před více než třiceti lety, kdy jsem po studiu zůstala kvůli práci ve městě vzdáleném skoro dvě stě kilometrů od místa svého bydliště a bydlela v podnájmu v suterénním bytu v domě manželů, kteří byli přáteli mých rodičů.